В зависимости от того, что вы собираетесь открыть и зависит то, какое конкретно вам потребуется оборудование.
Так, для частной мини-пекарни понадобится одно оборудование, в кафе потребуется другое, а в ресторан — третье. Все во многом зависит от того, какие блюда вы захотите подавать в своем кафе или ресторане. Вполне вероятно, вам захочется открыть свою блинную, и тогда вам понадобится весьма узкопрофильное оборудование.
Впрочем есть оборудование, без которого невозможно обойтись ни в одном кафе или ресторане. Первое, что приходит на ум, как только речь заходит о таком оборудовании, это плита. Подбирая плиту, особое внимание стоит уделить ее мощности. Обязательно имейте в виду, что плита для кафе и ресторанов должна работать от электричества и к специальной трехфазной розетке подключаться.
Кроме профессиональной плиты в каждом заведении общепита будут нужны кофеварка и электрический чайник. А вот необходимость в таком популярном бытовом устройстве, как микроволновка в ресторане отсутствует, так как в заведениях такого типа еду готовят, а не разогревают.
Не лишним будет приобрести посудомоечную машину. Также понадобится стол для посудомоечной машины, который по доступной цене можно приобрести на сайте https://www.goldholod.com/texnologicheskoe-oborudovanie/stoly-dlja-posudomoechnyx-mashin/
В хозяйстве весьма полезной вещью окажутся и качественные весы (лучше электронные). Дело в том, что многие блюда состоят из компонентов, которые требуют особо тщательного взвешивания, а потому без точных и качественных электронных весов приготовить их практически невозможно.
С холодильниками также не все так просто. Их понадобится, как минимум, два. 1-ая морозильная камера будет нужна для длительного хранения продуктов питания, а 2-ая — для временного хранения продуктов, которые понадобятся на кухне в самое ближайшее время.
Что касается холодильников для хранения пива и для мороженного, то об этом оборудовании, как правило, владельцам точек общественного питания волноваться особо не приходится. А все потому, что поставщики вышеперечисленных продуктов питания, как правило, поставляют собственную продукцию, заранее подготовив для ее хранения подходящее место (то есть, поставив в ресторан или кафе собственный холодильник).
Перечислить все необходимое оборудование для ресторанов и кафе в рамках одной небольшой статьи практически невозможно. Тем не менее, от того, насколько квалифицированно будет выбрано оборудование для кафе, ресторана, мини-пекарни или блинной, будет зависеть напрямую успех заведения. Исходя из этих оснований настоятельно не рекомендуем экономить на профессиональном оборудовании.
